Chaque culture a ses parfums, aussi je parcours le monde à la recherche des plus rares que je capture, j’ai rapporté de Madagascar du poivre sauvage, de Ceylan de la cannelle, de l’Ile de la Réunion de la vanille, de Hongrie du paprika, de Fez du Raz el Hanout, de Toscane de l’huile d’olive ou tout simplement du Gâtinais du safran... pour le meilleur de mes recettes.